キャベツのライスクリームグラタン

キャベツは6cm長さの細切りにし、耐熱容器に入れ、刻んだバターと塩を混ぜる。両端を開けてラップをかけ、電子レンジ(500W)に5分かける。

ごはんが温かい場合は冷ます。ミキサーに牛乳とごはんを入れ、よく攪拌する。

耐熱の器の内側にバターを薄くぬる。残ったバターはとりおく。

3の耐熱の器に1を等分して入れ、中心を少しくぼませて、卵を割り入れる。黄身のまわりに2を均等に流し入れ、塩、こしょう、パルメザンチーズをふり、とりおいたバターをちぎって散らす。

200℃に予熱したオーブンで、卵が半熟になるまで10分ほど焼く。