トマトジュレの冷やし豆乳めん

耐熱容器に粉ゼラチンと水大さじ2を合わせて電子レンジ(600W)に30秒ほどかけて温め、トマトジュース、酢を入れて混ぜ合わせる。なじんだら小さめのバットなどに移してラップをし、冷蔵庫で冷やし固め、フォークでほぐす。

たれの材料を混ぜ合わせる。

ロースハムは半分に切って5mm幅に切り、アボカドは皮をむいて横半分に切り、5mm幅の薄切りにする。

中華生めんをゆでて冷やして器に盛り、たれをかける。ロースハム、アボカド、1のジュレをのせる。