プルコギ

牛肉は食べやすい大きさに切る。

ボウルに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、牛肉を入れてからめる。

にんじんは4cm長さの細切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて4cm長さの縦細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。しめじは根元を落としてほぐす。

フライパンに油大さじ1を熱して3を入れ、塩、こしょうをふって広げながら炒める。野菜がしんなりとしてきたら2を漬けだれごと加え、牛肉をほぐしながら炒めて火を通す。