レタスは一口大にちぎる。きゅうりは薄い輪切りにする。ボウルに入れて合わせ、冷蔵庫で冷やす。

焼きのりはポリ袋に入れてもむ。

(1)にごま油をまわし入れ、全体にからめる。塩、こしょう、しょうゆ、酢を加えて混ぜ、焼きのり、炒り白ごまを加えてあえる。