鶏肉と根菜のうま煮

れんこん、ごぼう、にんじんは皮つきのまま一口大の乱切りにする。鶏肉は8等分に切る。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を炒める。肉の表面の色が変わったられんこん、ごぼう、にんじんを加えて3分ほど炒める。

煮汁の材料を加えて煮立て、落としぶたをしてときどき混ぜながら強めの中火で8～10分煮て火を通す。汁気が多ければ火を強めて煮つめる。

器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。