アスパラとソーセージのケークサレ

●型に合わせてオーブンペーパーを敷く。 ●オーブンを200℃に予熱する。

ミニトマトは4つ割りにする。アスパラガスは根元を2㎝ほど切り落とし、斜め2㎝幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

生地を作る。ボウルに卵、オリーブ油、牛乳、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせてふるって加え、ゴムべラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ソーセージとアスパラガスを加え、ざっくりと混ぜる。準備した型の四隅まで入れ、ミニトマト、ピザ用チーズの順に全体にのせ、200℃のオーブンで25〜30分焼く。真ん中に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。型から出して、網の上で冷まし、好みの厚さに切る。