バゲットは2cm厚さに切る。ミニトマトは横半分に切る。

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、バゲットの両面をこんがりと焼く。

バゲットの片面ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。バゲット1切れにミニトマト1個分を、皮だけが残るくらいまでしっかりとこすりつけ、塩をふる。残りも同様にする。