チキンドリア

鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎは粗みじんに切る。マッシュルームは縦6つに切る。

鍋に油小さじ2を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎとマッシュルームを加えて、しんなりするまで炒める。火を弱めてバターを加え、溶けはじめたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

2に牛乳、塩、こしょうを加えて中火にし、混ぜながらひと煮する。

ボウルにごはんを入れ、3の2/3量を加えて軽く混ぜ、耐熱容器に移す。3の残りをかけ、ピザ用チーズとパン粉をのせて、200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。