バゲットは縦4等分に切り、切り口ににんにくの断面をこすりつける。

アンチョビーは細かく刻み、オリーブ油と混ぜ合わせ、(1)の切り口にぬる。オーブントースターにぬった面を上にして並べ、3～4分かけて香ばしく焼く。