たこは薄切りにして器に広げて、たこの表面に黒こしょう、マヨネーズ、ケッパーを散らします。

ハーブ野菜はきれいに洗って、食べやすい大きさにちぎり水気をきっておきます。

塩、酢、こしょう、油を合わせてソースを作り、（2）の野菜をあえ、（1）のたこの中央に盛り、レモンを添えます。