クレソンは茎の固い部分を切り落とし、ざく切りにする。

いちごは2個を薄い輪切りにし、1個はつぶしてドレッシングと混ぜる。

器にクレソン、輪切りのいちごを盛り、(2)のドレッシングをかける。