梅風味の吸いもの (26kcal／塩分0.9g)

「ゆで豚とオクラの梅がつおあえ」と一緒に作れる吸いもの。梅と昆布の風味がよく合います。 ■材料 梅干しの種(上記参照) 1個分 はんぺん 1/4枚(50g) 昆布茶 小さじ1/2 とろろ昆布 2g ■作り方 (1)鍋に水2カップ、梅干しの種を入れて弱めの中火にかけ、種を玉じゃくしで削るように転がし、1～2分煮て、種をとり出す。 (2)はんぺんは1cm角に切る。 (3)1にはんぺん、昆布茶、とろろ昆布を加えてひと煮し、器に注ぐ。