ポークソテー にんにくじょうゆ

にんにくじょうゆは1回分を即席で作ることもできる。にんにく（小）2かけをごく薄くスライスし、しょうゆ大さじ3、みりん小さじ2+1/2とともに耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)に1分かけ、1～2時間おいて味をなじませる。

にんにくじょうゆ

密閉できるガラスビンに入れて冷蔵庫に入れれば、1か月は保存がきく。冷ややっこのたれやドレッシングの調味料に、肉の下味つけ、チャーハンや炒めものの味つけに重宝する。

にんにくじょうゆを使った色々・・

(1)簡単ガーリックチャーハン

さっと炒めたごはんに、仕上げに適量加える。

(2)サラダにかけて

にんにくじょうゆ大さじ１、ごま油小さじ１、レモン汁少々を混ぜてサラダにかける。

にんにくじょうゆは煮詰めると焦げて、辛くなってしまうのでさっと煮立てればＯＫ。

ソースを煮立てた後のフライパンでごはんを加えて軽く炒めて焼きめしにして、添えてもよいでしょう。