白菜のクリーム煮

白菜は5cm長さに切って縦5mm幅の細切りにする。玉ねぎは縦3mm幅に切る。にんじんはピーラーで薄く削る。

フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、白菜を入れてさっと炒める。分量の水、砂糖、塩を加えてふたをし、5分ほど蒸し煮にする。

豚肉をほぐし入れて牛乳を注ぎ、にんじんを加えて混ぜる。ふたをして2～3分弱めの中火で蒸し煮にする。

にんじんがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。