ツナと大根の和風きのこパスタ

ツナは汁気をきり、汁はとりおく。舞茸は細く裂く。しめじは根元を落とし、ほぐす。大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く汁気を絞る。

鍋に湯1.5ℓを沸かし、塩大さじ1/2を加え、スパゲティを表示時間より1分短くゆではじめる。

ポン酢しょうゆと柚子こしょうは混ぜておく。

フライパンにオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱し、舞茸、しめじを入れて所々に焼き色がつくまで炒め、火を止める。

スパゲティがゆで上がったら、ゆで汁1/4カップ、(1)でとりおいたツナの汁、スパゲティを湯をきって加え、強火にして炒め合わせ汁気をからめる。

器に盛り、(1)の大根おろし、ツナをのせる。(3)をまわしかけ、焼きのりをちぎって散らす。