きのこと豆腐の吸いもの
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椎茸は石づきを切り、薄切りにする。しめじは小房に分ける。豆腐はさいの目に切る。
鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、粗塩を入れて煮立て、きのこと豆腐を加えてひと煮する。

荻野 恭子先生のポイント
お吸いもののきのこは数種類を合わせるとより美味しい。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/f5715043-d5b6-49d1-95d8-e464cdeac8fa



椎茸は石づきを切り、薄切りにする。しめじは小房に分ける。豆腐はさいの目に切る。
鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、粗塩を入れて煮立て、きのこと豆腐を加えてひと煮する。