えびチリ

玉ねぎは1㎝大に、トマトは1㎝角に切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

えびは殻と背ワタを除き、水でさっと洗って水気をよくふく。耐熱ボウルに入れ、塩、酒、片栗粉を加えてもみ込む。玉ねぎ、トマト、にんにく、(1)の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に5分かける。

とり出して具材を寄せ、汁の部分に水溶き片栗粉を加え、そっと混ぜて全体に行きわたらせる。

再び同じラップをして電子レンジに1分かける。とり出して、よく混ぜ合わせる。