ツナとキムチのビビンバ

キャベツのナムルを作る。キャベツはせん切りにし、塩を加えてもみ、10分ほどおく。しんなりとしたら水気を軽く絞り、ごま油を加えて混ぜる。

長芋のナムルを作る。長芋はタワシで洗い、ひげ根は手で摘む。皮つきのまま2～3㎝長さの短冊切りにし、ごま油、塩を加えてあえる。

白菜キムチは粗みじん切りにし、汁気をしっかりきったツナを加えてあえる。

器にごはんを盛り、青じそをのせて(1)～(3)、韓国のりをちぎってのせる。炒り白ごまをふり、よく混ぜて食べる。好みでコチュジャンを添えても。