きしめん入りキムチ鍋

牛肉は２～３cm幅に切ります。

長ねぎは２cm幅の斜め切りにし、大根は皮をむいて３mm厚さの半月切りにします。

煮干しは頭とワタを除き、水１リットルに入れて弱火で煮出し、目の細かいこし器でこします。

鍋に（3）のだし汁、おろしにんにく、コチュジャン、みそ、ごま油を合わせて煮立て、牛肉、大根、白菜キムチを適宜入れ、途中できしめん、長ねぎを加えて煮ます。煮えたものからとり分け、好みで七味唐辛子をふって食べます。