いかと玉ねぎのリングフライ

いかの胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。玉ねぎも1cm幅の輪切りにしてバラバラにする。

小麦粉にガーリックパウダーを加えてよく混ぜる。

卵は溶きほぐし、牛乳を混ぜる。

パン粉はポリ袋に入れてめん棒でサラサラになるまで押しつぶし、粉チーズを混ぜる。

いかと玉ねぎの水気をしっかりふき、塩、こしょうをする。それぞれに(2)の粉を薄くまぶし、(3)の卵液にくぐらせる。これをもう一度くり返し、最後に(4)のパン粉をまんべんなくまぶす。

揚げ油を180℃に熱し、(5)のいかと玉ねぎを、それぞれ2～3分かけてきつね色にカリッと揚げる。