耐熱容器に分量の水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

ボウルにヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ、砂糖を溶かす。

(1)のふやかしたゼラチンをラップをせずに電子レンジ(500W)に30秒かけて溶かし、(2)に加えて混ぜる。

グラスに均等に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

いちごソースを作る。いちごはヘタをとり、4等分に切る。耐熱ボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジに3分かける。とり出して、いちごをつぶしながら混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

(4)に(5)のいちごソースをかける。