豚肉とズッキーニのソテー クミン風味

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、クミンパウダーをふる。

ズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。

フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらとり出す。

3のフライパンにオリーブ油大さじ1を足してズッキーニを炒め、焼き色がついたら塩、こしょうをふる。

4に豚肉を戻し入れ、砕いた洋風スープの素、白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばし、仕上げにバター、レモン汁、クミンパウダーを加えてからめる。