玉ねぎは縦に細切りにする。サニーレタスと青じそは洗って水気をふきとる。

ボウルにたれの材料を合わせて混ぜ、牛肉と玉ねぎを入れて手でもみ混ぜる。

フライパンに(2)を入れ、中火にかけて混ぜながら、色が変わるまで火を通す。

器に盛り、サニーレタス、青じそ、「ズッキーニと干しえびの炒めナムル」(もう一品参照)、好みでごはんを添える。サニーレタスと青じそで包んで食べる。