生地から作る簡単ピザ

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ、分量の水、オリーブ油を加え、なめらかになるまでこねる。2等分して丸めてラップをかけ、5分ほど休ませる。

ソーセージは3～4等分に、斜めに切る。

オーブンペーパーの上に1を1枚おいて打ち粉をして、手で少しのばして平たくする。めん棒で直径22cmほどに丸くのばす。もう1枚も同様にのばす。

フライパンにオリーブ油小さじ1をひいて、3を1枚入れて火にかける。少し焼き色がついたら返す。火を止め、生地の縁1cmを残してピザソース半量をぬり、ソーセージ、コーン、マッシュルーム、ピザ用チーズ各半量をのせる。

ふたをして弱火で4～5分蒸し焼きにし、火が通ったらとり出して切り分ける。もう1枚も同様にする。