粉ゼラチンは分量の水でふやかし、10～15分おきます。

濃く入れた紅茶に砂糖、(1)を加えて溶かします。

さらに牛乳を冷たいまま加えてよく混ぜ、生クリームも混ぜます。

グラスに注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固めてミントをあしらいます。