ママレードのアーモンドパイ

アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れて室温でやわらかくし、砂糖を合わせて泡立て器ですり混ぜ、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。卵を加えてよくなじませ、アーモンドパウダー、ラム酒を加えて混ぜる。

パイシートは八分ほど解凍し、片面に1を等分してぬり広げる。

手前からくるくると巻いて軽く押さえ、中央に縦に包丁で切り込みを入れて切り口を軽く広げる。

横半分に切ってオーブンペーパーを敷いた天板にのせ、切り口にオレンジママレードを等分にぬる。

160℃に予熱したオーブンに入れて15～16分焼く。