牛肉の甜麺醤炒め パン&葉っぱ包み

牛肉は大きいものは一口大に切り、酒、しょうゆをまぶす。しょうがはせん切り、長ねぎは縦半分に切ってから、斜め5㎜幅に切る。

大根は5㎜角の縦細切りにする。香菜はざく切りにする。サニーレタスは1枚を2〜3等分に切り、すべてを器に盛る。

合わせ調味料の材料を混ぜておく。

中華鍋に油大さじ1を熱し、しょうがと長ねぎを炒め、油がまわったら(1)の牛肉に片栗粉をまぶして入れ、炒める。肉の色が変わったら(3)の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

サンドイッチ用食パンは、食べる直前に温める。

(4)に(2)と(5)のサンドイッチ用食パンを添える。