なすとツナのカレーソテー

なすはヘタをとり、縦6等分4cm長さに切り、カレー粉と小麦粉をからめる。

さやいんげんはヘタをとり、4cm長さの斜め切りにする。

分量の水、塩、こしょう、カレー粉、しょうゆを混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ3を熱し、1と2を3分ほど炒める。

3とツナを加えて炒め、バターとカレー粉を加えてさらに炒め合わせる。