まぐろのたたきとアボカドのカルパッチョ

まぐろは表面に塩をふって冷蔵庫で10分ほどおき、出てきた水気を押さえる。

フライパンに油少々を熱して1を入れ、表面の色が変わる程度に全面を焼きつける。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

アボカドは縦半分に切って種と皮を除いて薄切りにする。2も薄切りにする。

器に4を並べる。水にさらして絞った玉ねぎのみじん切りを散らし、ざく切りにしたパクチーをのせてソースをかける。