大根なます
©NTV
オリジナルに展開できそうです！
大根は4～5cm長さに切り、皮をむき、縦薄切りにしてから繊維に沿ってせん切りにする。塩をふり、20～30分おく。しんなりしたら軽く水気を絞る。
酢に砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。
田口 成子先生のポイント
大根だけのなますを作って食べるときにサーモン、いくら、あんずをプラスして紅白なますが完成です。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/563f3ae7-a93d-410d-bb50-bb97a1af8781
(1)に(2)を加えてあえ、しばらくおいて味をなじませる。
保存 保存容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存可能。
大根なますを一口分とり、スモークサーモンで巻き、上にあらびきマスタード少々をのせる。
大根なますを器に盛り、イクラの塩漬け(市販品)適量を散らしてのせ、柚子の皮のせん切り少々を散らす。
干しあんず4個は洗う。耐熱容器に水1/4カップ、砂糖小さじ1、塩少々を合わせてよく混ぜ、干しあんずを入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に1分かける。そのまま蒸らして味をなじませ、2等分に切る。
大根なますに(1)のあんずの甘煮を加えて器に盛る。
大根は4～5cm長さに切り、皮をむき、縦薄切りにしてから繊維に沿ってせん切りにする。塩をふり、20～30分おく。しんなりしたら軽く水気を絞る。
酢に砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。
(1)に(2)を加えてあえ、しばらくおいて味をなじませる。
保存 保存容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存可能。
大根なますを一口分とり、スモークサーモンで巻き、上にあらびきマスタード少々をのせる。
大根なますを器に盛り、イクラの塩漬け(市販品)適量を散らしてのせ、柚子の皮のせん切り少々を散らす。
干しあんず4個は洗う。耐熱容器に水1/4カップ、砂糖小さじ1、塩少々を合わせてよく混ぜ、干しあんずを入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に1分かける。そのまま蒸らして味をなじませ、2等分に切る。
大根なますに(1)のあんずの甘煮を加えて器に盛る。
田口 成子先生のポイント
大根だけのなますを作って食べるときにサーモン、いくら、あんずをプラスして紅白なますが完成です。
