ぱらぱらチャーハン

米は洗って30分ほどおいて、浸水させる。米の水気をきって炊飯器に入れ、油と塩を加える。目盛りの少し下まで水を注いで混ぜ、炊く。

長ねぎは粗みじん切りにし、豚肉は1cm幅の細切りにする。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉をさっと炒め、塩、こしょうをふってとり出す。

卵は溶きほぐす。

チャーハンを半量ずつ作る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、半量の溶き卵、ごはんを入れる。ごはんをほぐしながら炒める。

卵とごはんがなじんだら、半量の豚肉と長ねぎを加え、半量のしょうゆ、こしょうで味をととのえる。残りも同様に作る。