じゃが芋は皮をむき、1cm厚さの輪切りにして水にさらし、水気をふく。椎茸は石づきを除き、かさは半分に切り、軸は薄切りにする。しょうがはせん切りにする。

細ねぎは斜め切りにする。

耐熱ボウルに帆立を缶汁ごと入れ、しょうゆと1を加えて混ぜる。落とすようにラップをかけて、電子レンジ(500W)で10分加熱する。全体を混ぜ、再び落とすようにラップをかけ、4分加熱する。

3に細ねぎを混ぜ、器に盛る。