さわらの照り焼き

さわらはペーパータオルで水気をふく。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

耐熱皿に煮汁の材料を入れ、よく混ぜる。(1)のさわらを入れてからめ、3分ほどおく。

さわらの皮目を下にし、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒かける。

とり出して皮目を上にし、煮汁をかけ、再びラップをして電子レンジに1分かける。

器に盛って煮汁をかけ、貝割れ菜を添える。