オクラは塩でもんでうぶ毛をとり、斜め切りにし、ベーコンは1cm幅、にんにくは薄切りにします。

鍋に油大さじ1/2を熱しにんにくを炒め、ベーコン、オクラを加えて炒め、緑色が鮮やかになったらカレー粉、スープを入れ、ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味を調えます。