もちと長芋のみそチーズ焼き

長芋は皮をむいて1/3量はすりおろし、残りは1cm角に切る。長ねぎは粗みじん切りにし、かまぼこは1cm角に切る。切りもちは2cm角に切る。

ボウルに西京みそとマヨネーズを合わせ、すりおろした長芋、長ねぎを入れて混ぜる。

耐熱の器に切りもちを並べて水少々をふってラップをし、電子レンジ(600W)に1分かける。

3に1cm角に切った長芋、かまぼこを散らし、2をかけてピザ用チーズを散らす。オーブントースターに入れて、チーズに焼き色がつくまで5～6分焼く。