豚肉と細ねぎのあえサラダ

細ねぎ、水菜は5cm長さに切る。豚肉は7～8mm幅の細切りにする。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して豚肉を炒め、ほぐれたら塩をふる。きつね色になるまで炒め、ザルに上げて油をきる。

ボウルにソースの材料を合わせ、細ねぎ、水菜、豚肉を加えてあえる。炒り白ごまを少量残して入れ、粗びき黒こしょうも加えて混ぜる。

器に盛り、残りの炒り白ごま、粗びき黒こしょうをふる。