ランチにおすすめしたい、ごはんにゴーヤのピリ辛そぼろとインド式オムレツを盛り合わせたワンプレート。

暑い国インドでは卵は完全に火を通すのが鉄則、卵液をフライパンに薄く広げて焼くのがポイント。