お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　たこトマトピラフ たこのトマト煮のたこをとり出して煮汁を煮つめ、たこ、ごはん、オリーブを混ぜる。詰めて刻みパセリをふる。 Ｂ　ソーセージソテー ウインナーに切り目を入れて油で炒め、塩、こしょうをふる。 Ｃ　フルーツサラダ 皮をむいて小さく切ったキーウィ、オレンジにソースをかける。 ソースはプレーンヨーグルト大さじ２、マヨネーズ小さじ２、はちみつ小さじ１の割合で混ぜる。

たこは強火でさっと炒め、火を通しすぎないこと。

トマトを加えて煮たったところで、火を止めます。余熱が入ると水分がでてきます。

オリーブライスにかけて、たこライスにして食べるのがおすすめ。

この料理にはオリーブピラフがよく合います。炊きたてのごはん600gにグリーンオリーブ15粒の小口切り、オリーブ油大さじ１+1/2を混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味します。