ちくわ入りきんぴらごはん
©NTV
多めに作っておくと、年末年始の忙しいときに重宝します
近藤 幸子先生のポイント
Memo
残りのきんぴらは保存容器に入れ、冷蔵で4～5日保存可能。
定番のごぼうとにんじんのほか、れんこんなどを加えてもおいしく作れます
少し焼き色がつくまで炒めて、香ばしさをプラスしましょう
多めに作って、常備菜として保存すると便利です。パンにはさんだり、卵焼きに混ぜるのもおすすめです
ちくわ入りきんぴらは常備菜として保存すると便利
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/844a176b-a2e3-4408-89ef-4474de64c759
ちくわは7㎜厚さの輪切りにする。ごぼう、にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼう、にんじんをしんなりとするまで強めの中火で3分炒める。ちくわを加え、焼き色がつくまで1～2分炒める。
砂糖、しょうゆの順に加えて汁気がなくなるまで炒める。
(3)の半量をごはんに混ぜる。器に盛り、マヨネーズをかけ、削りがつおをふる。
副菜としてそのまま食べたり、混ぜごはん以外にも、クリームチーズと一緒にロールパンにはさんだり、細かく刻んで卵焼きにするのもおすすめ。自分なりの食べ方を楽しんで。 ▼きんぴらドッグ (1個分 109kcal／塩分0.6g) 材料・作り方(2個分) ロールパン2個(30g)は切り込みを入れ、ちくわ入りきんぴら30g、クリームチーズ2切れ(30g)を斜め半分に切り、等分にはさむ。 ▼きんぴら卵焼き (159kcal／塩分0.9g) 材料・作り方(2人分) ① 卵3個は溶きほぐし、ちくわ入りきんぴら65gを刻んで加える。 ② 卵焼き器に油小さじ1をなじませ、(1)の卵液を3回に分けて流し入れ、そのつど巻いて焼き、形を整える。食べやすい大きさに切って器に盛る。
ちくわは7㎜厚さの輪切りにする。ごぼう、にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼう、にんじんをしんなりとするまで強めの中火で3分炒める。ちくわを加え、焼き色がつくまで1～2分炒める。
砂糖、しょうゆの順に加えて汁気がなくなるまで炒める。
(3)の半量をごはんに混ぜる。器に盛り、マヨネーズをかけ、削りがつおをふる。
近藤 幸子先生のポイント
Memo
残りのきんぴらは保存容器に入れ、冷蔵で4～5日保存可能。
定番のごぼうとにんじんのほか、れんこんなどを加えてもおいしく作れます
少し焼き色がつくまで炒めて、香ばしさをプラスしましょう
多めに作って、常備菜として保存すると便利です。パンにはさんだり、卵焼きに混ぜるのもおすすめです
ちくわ入りきんぴらは常備菜として保存すると便利
副菜としてそのまま食べたり、混ぜごはん以外にも、クリームチーズと一緒にロールパンにはさんだり、細かく刻んで卵焼きにするのもおすすめ。自分なりの食べ方を楽しんで。 ▼きんぴらドッグ (1個分 109kcal／塩分0.6g) 材料・作り方(2個分) ロールパン2個(30g)は切り込みを入れ、ちくわ入りきんぴら30g、クリームチーズ2切れ(30g)を斜め半分に切り、等分にはさむ。 ▼きんぴら卵焼き (159kcal／塩分0.9g) 材料・作り方(2人分) ① 卵3個は溶きほぐし、ちくわ入りきんぴら65gを刻んで加える。 ② 卵焼き器に油小さじ1をなじませ、(1)の卵液を3回に分けて流し入れ、そのつど巻いて焼き、形を整える。食べやすい大きさに切って器に盛る。
