ポテトサラダ

じゃが芋は皮をむいて2cm大の乱切り、にんじんは皮をむいて2mm厚さのいちょう切りにする。

1をやわらかくゆでてザルに上げて水気をきり、ボウルに入れる。熱いうちにドレッシングを加えて、混ぜながらじゃが芋、にんじんをつぶして粗熱をとる。

きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を絞る。ロースハムは1cm大に切り、ゆで卵は粗く刻む。

2のボウルに3、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。