かぼちゃと鶏肉のカレーミルク煮

鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう、カレー粉をまぶしておく。

かぼちゃは種とワタをこそげとって4cm角に切る。玉ねぎは一口大に切る。さやいんげんはヘタをとって2cm長さに切る。とうもろこしは皮をむき、実を包丁でそぐ。

鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら鍋の片側に寄せる。あいたところに油大さじ1を足し、鶏肉に小麦粉を薄くまぶして並べ入れ、両面をさっと焼きつける。

（3）にスープの素をくずし入れ、湯を注ぐ。かぼちゃ、とうもころし、さやいんげんを加え、ふたをして中火で約10分煮る。

牛乳は電子レンジ強に3分かけて温める。

（4）のかぼちゃが煮くずれるくらいになったら牛乳を加え、弱火でさらに4～5分煮込み、塩、こしょう、カレー粉で味をととのえる。