大根と鶏肉のこっくり煮

鶏肉は8等分に切る。大根は皮をむき、大きめの乱切りにし、しょうがは薄切りにする。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鶏肉、大根、しょうがを入れ、大根に焼き色がつくまで強めの中火で5分ほど炒める。

煮汁の材料を加え、ふたをしてときどき混ぜながら中火で15分ほど煮る。火を止めて少しおいて味をなじませる。

食べるときに温めて器に盛り、万能ねぎを散らす。