青椒肉絲風オーブン焼き

ピーマンはヘタと種を除き、4等分程度の乱切りにする。たけのこは縦半分に切ってから縦1cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

大きめのボウルにオイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、片栗粉を混ぜ合わせ、牛肉を加えてもみ込む。

2にピーマン、たけのこ、玉ねぎを加えて混ぜる。

3を天板、または耐熱の器に広げる。

220℃に予熱したオーブンで、火が通るまで15～20分焼く。