揚げ豚ときゅうりのケチャップソース

豚肉は長さを3等分に切り、しょうが汁、酒、しょうゆをからめて10分ほどおく。

きゅうりは一口大の乱切りにする。

揚げ油を170℃に熱し、きゅうりをさっと素揚げにする。次に豚肉の汁気をふいて片栗粉を薄くまぶし、カリカリになるまで揚げて油をきる。

耐熱容器にケチャップソースの材料を合わせ、電子レンジ強に約1分かける。

器に豚肉ときゅうりを盛り合わせ、（4）のソースをかける。