牛肉とわかめのサラダ 玉ねぎソース

わかめは沸騰した湯にさっとくぐらせ、氷水にとり出して冷やし、ペーパータオルで水気をふき、3cm幅に切る。牛肉は5cm幅に切り、さっとゆでて表面の色が変わったらとり出し、ペーパータオルで水気をふく。

サニーレタスは氷水につけ、シャキッとしたら水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは縦1/4に切る。

玉ねぎソースを作る。玉ねぎは薄切りにする。ミキサーに残りの材料と玉ねぎを入れ、なめらかになるまで攪拌(かくはん)する。

ボウルに1、塩、こしょう、3の半量を合わせて混ぜる。

器にサニーレタス、4を盛り、ミニトマトをのせ、残りのソースを添える。