さば缶とキャベツのオーブン焼き カレーみそマヨソース

キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形切りにし、洗って水気をきる。さばは汁気をきり(缶汁はとりおいてスープに使う。下記参照)、ほぐす。

カレーみそマヨソースの材料は混ぜておく。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、キャベツの切り口を下にして並べ入れ、薄く焼き色がついたら返し、同様に焼く。

(3)を耐熱の器に並べ、(1)のさばを全体にのせる。(2)のカレーみそマヨソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。

220℃に予熱したオーブンで10～15分、チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く。