ツナとトマトのパスタ

鍋に3リットルの湯を沸かし、塩大さじ2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示のゆで時間より1分短くゆでる。

この間に、トマトはヘタをとって皮を湯むきにし、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油大さじ6とにんにくを入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒める。にんにくがきつね色に色づいたらトマト、ツナ、黒オリーブ、ケッパーを加えて炒め、トマトが少し煮くずれるまで煮る。

スパゲティがゆで上がったら水気をきって(3)に加え、中火にして味をなじませるように混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

器に盛り、バジルをちぎって散らす。