鶏から揚げの甘辛がらめ

鶏肉は余分な脂を除き、3㎝角に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉と片栗粉を合わせてまぶす。

フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(1)を入れて薄く色づくまで4～5分揚げて火を通す。

中華鍋にたれの材料を入れて火にかけ、煮立ったら30秒ほど煮つめ、(2)を加えてからめる。

器に盛り、サニーレタスを手でちぎって添える。