麻婆きゅうり

きゅうりは4つ割りにして、1.5cm幅に切る。

分量の水、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1/2を熱してきゅうりを1分ほど炒めてとり出す。

あいたフライパンに油大さじ1/2を足し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。豆板醤、おろしにんにくを加えて炒め、香りが立ったら2を加えて煮立たせ、きゅうりを戻し入れてさっと煮る。

仕上げに、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。