さわらと梅の卵ごはん・さわらと梅の卵ごはんのおむすび茶漬け
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さわらの炊き込みごはんに梅を効かせて、さっぱりとした味わいに。仕上げに溶き卵を混ぜ合わせることで、まろやかさが加わります。

まき まさ美先生のポイント
さわらと梅の卵ごはんのおむすび茶漬け
おむすびにした炊き込みごはんが口の中でほろっとくずれ、緑茶とよく合います。夜食にもおすすめ。 ■材料(1人分) さわらと梅の卵ごはん(温かいもの) 200g 緑茶 1/2カップ 刻みのり 適量 三つ葉 適量 ■作り方 (1)さわらと梅の卵ごはんを三角おむすびにする。 (2)器におむすびを入れ、まわりから熱い緑茶を注ぎ、刻みのりと刻んだ三つ葉をのせる。スプーンですくいながら食べる。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/d97b0007-9f94-4a10-8ee6-e6d39d33ad5d

さわらの炊き込みごはんに梅を効かせて、さっぱりとした味わいに。仕上げに溶き卵を混ぜ合わせることで、まろやかさが加わります。

米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りに合わせて水加減し、30分ほどおく。
さわらは淡口しょうゆと塩をまぶし、20分ほどおく。
1から水大さじ3をとり除き、昆布茶、酒、塩を混ぜ、梅干しの果肉をちぎって米にのせ、しょうがを散らす。2のさわらの汁気をきってのせ、普通に炊く。
炊き上がったらすぐに、さわらをとり出す。炊飯器に溶いた卵を入れてざっくりと混ぜ、ふたをする。
さわらの骨をとり除き、炊飯器に戻し入れて混ぜる。
米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りに合わせて水加減し、30分ほどおく。
さわらは淡口しょうゆと塩をまぶし、20分ほどおく。
1から水大さじ3をとり除き、昆布茶、酒、塩を混ぜ、梅干しの果肉をちぎって米にのせ、しょうがを散らす。2のさわらの汁気をきってのせ、普通に炊く。
炊き上がったらすぐに、さわらをとり出す。炊飯器に溶いた卵を入れてざっくりと混ぜ、ふたをする。
さわらの骨をとり除き、炊飯器に戻し入れて混ぜる。